Шоколад горький Callebaut 70,5%

Описание

Ищите темный шоколад с насыщенным вкусом – это то что вы искали. Шоколад Callebaut 70-30-38 является одним из темных видов, которые выбирают многие повара и шоколатье во всем мире. Он имеет интенсивный, но очень сбалансированный вкус шоколада. В нем преобладает сильный горьковатый вкус жареных какао бобов, кислотность и сладость создают баланс и контрастность вкуса. Он идеально подходит для увеличения аромата шоколада в ваших творениях, в то же время, он оставляет большое место для творчества в сочетании с другими продуктами, чем многие другие виды шоколада с сопоставимым содержанием какао. Благодаря стандартной текучести, его можно применять в самых различных областях, таких как литье и глазирование кондитерских изделий, ароматизации ганаша, создание муссов, кремов, мороженого, и соусов.

Описание

Насыщенный вкус какао, горький с хорошей обжаркой, фруктовые ноты

Сорт какао-бобов

Форастеро из Кот-д’Ивуара, Ганы и Эквадора

Артикул

70-30-38-E0-D94

Упаковка

Пакет

Срок годности

24 месяца

90% Какао

80% Обжарка

80% Горький

40% Сладкий

20% Ванильный

20% Фруктовый

40% Кислый

Страна изготовитель

Бельгия

Производитель

BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV

Состав

какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль

Белки 8,7 г

Жиры 38,9 г

Углеводы 30,5 г

Калорийность 540 кКал