Описание
Ищите темный шоколад с насыщенным вкусом – это то что вы искали. Шоколад Callebaut 70-30-38 является одним из темных видов, которые выбирают многие повара и шоколатье во всем мире. Он имеет интенсивный, но очень сбалансированный вкус шоколада. В нем преобладает сильный горьковатый вкус жареных какао бобов, кислотность и сладость создают баланс и контрастность вкуса. Он идеально подходит для увеличения аромата шоколада в ваших творениях, в то же время, он оставляет большое место для творчества в сочетании с другими продуктами, чем многие другие виды шоколада с сопоставимым содержанием какао. Благодаря стандартной текучести, его можно применять в самых различных областях, таких как литье и глазирование кондитерских изделий, ароматизации ганаша, создание муссов, кремов, мороженого, и соусов.
Описание
Насыщенный вкус какао, горький с хорошей обжаркой, фруктовые ноты
Сорт какао-бобов
Форастеро из Кот-д’Ивуара, Ганы и Эквадора
Артикул
70-30-38-E0-D94
Упаковка
Пакет
Срок годности
24 месяца
90% Какао
80% Обжарка
80% Горький
40% Сладкий
20% Ванильный
20% Фруктовый
40% Кислый
Страна изготовитель
Бельгия
Производитель
BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
Состав
какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Белки 8,7 г
Жиры 38,9 г
Углеводы 30,5 г
Калорийность 540 кКал
Отзывы
Отзывов пока нет.